Author - Cided (Vinos de Madrid)

Presentación de Cided en Madrid Fusión 2017

Madrid Fusion, el encuentro gastronómico anual por excelencia, arrancó el día 23 en Madrid. Durante tres días la capital alberga chefs reconocidos de todo el mundo, especialmente de Argentina, país invitado especial en esta XV edición. Entre las ‘figuras’ que acudirán a esta cita se encuentran Joan y Josep Roca (Celler de Can Roca), Ángel León (Aponiente) , Mario Sandoval (Coque), Takayuki Otani (Otanino), Andrew Wong (A.Wong) o Pepe Solla (Solla), entre otros. En el apartado vinícola del congreso gastronómico, ha [...]

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La sequía frustra la previsión de año récord para el vino

La cosecha de vino en la próxima vendimia se situará entre los 44 y los 45 millones de hectolitros según los datos manejados por diferentes organizaciones del sector, desde la producción a las industrias. Estas cifras suponen una importante reducción sobre las previsiones iniciales que apuntaban a una cosecha récord, con un volumen superior a los 50 millones de hectolitros. En la campaña anterior la producción fue de 43 millones. Tal como se temía, los fuertes calores del verano y [...]

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Las uvas de la vida

El calor, ya a las ocho de la mañana, reverbera en la Nacional 340 a lo Ruta 66; la tierra reseca gime al paso del coche levantando polvo, aires del Dust Bowl de la Oklahoma de los años 30 en pleno Penedès. “El terreno sufre mucho, llevamos dos años de sequía; una tercera, la viña no sé si lo aguantará; esta campaña perderemos entre un 15 y un 40% de la producción…, pero el xarel·lo es la que está [...]

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